Clik here to view.
Kalvefond
I opskriftssamlingen over fonde er det nu den mørke kalvefonds tur, som er en vigtig ingrediens til den ultimative rødvinssauce. Mange vil måske tænke, at der er for besværligt, at stå og lave en sin...
View ArticleClik here to view.
Hønsefond
Nu var det igen tid til, at få lavet en stor portion hønsefond til fryseren. Jeg bruger ofte en hel kylling som jeg forkoger, piller derefter kødet skroget og koger skroget videre. På den måde går...
View ArticleClik here to view.
Jule saucen eller sovsen
Til gåsen eller anden hører jo den traditionelle jule sauce eller sovs med, som kan tilberedes på mange forskellige måder. Se indlægget om tilberedning af julegås på grillen. Ingredienser: Væden fra...
View ArticleClik here to view.
Nytårs forret 2011 Part II – Variation af nytårstorsk på grønt leje med...
Nytårsforret 2011: Variation af nytårstorsk på grønt leje med sennepsskum og urter. Selve retten består af Hårdt stegt torsk på stegt grønkål, med ristede rødbede strimler, sennepsskum, urter, dampede...
View ArticleClik here to view.
Pighvar med ærtecreme af havtorn
Pighvar er en utrolig lækker fisk med masser af smag og simpel, at tilberede. Inspiration til opskriften stammer fra en af mine julegaver, Naturen til Bords af Bent Christensen. Selve retten som både...
View ArticleClik here to view.
Vildt Fond
Vildt fonden kan laves af forskellige slags vildtskrog, som kan være fasan, krondyr, harre, kanin eller hvad man nu har. Ingredienser: 1 kg vildtkrog. 1 løg i tern. 1/4 knoldselleri i tern. 1gulerod i...
View ArticleLammefond
Lammefond minder i og for sig om kalvefond, på nær den er lavet på lammeben og rosmarin. Derudover har den de samme ingredienser. Lammefond kan ligesom en kalvefond bruges til saucer, gryderetter eller...
View ArticleClik here to view.
Hønsefond
Nu var det igen tid til, at få lavet en stor portion hønsefond til fryseren. Jeg bruger ofte en hel kylling som jeg forkoger, piller derefter kødet skroget og koger skroget videre. På den måde går...
View ArticleJule saucen eller sovsen
Til gåsen eller anden hører jo den traditionelle jule sauce eller sovs med, som kan tilberedes på mange forskellige måder. Se indlægget om tilberedning af julegås på grillen. Ingredienser: Væden fra...
View ArticleClik here to view.
Nytårs forret 2011 Part II – Variation af nytårstorsk på grønt leje med...
Nytårsforret 2011: Variation af nytårstorsk på grønt leje med sennepsskum og urter. Selve retten består af Hårdt stegt torsk på stegt grønkål, med ristede rødbede strimler, sennepsskum, urter, dampede...
View ArticleClik here to view.
Pighvar med ærtecreme af havtorn
Pighvar er en utrolig lækker fisk med masser af smag og simpel, at tilberede. Inspiration til opskriften stammer fra en af mine julegaver, Naturen til Bords af Bent Christensen. Selve retten som både...
View ArticleClik here to view.
Vildt Fond
Vildt fonden kan laves af forskellige slags vildtskrog, som kan være fasan, krondyr, harre, kanin eller hvad man nu har. Ingredienser: 1 kg vildtkrog. 1 løg i tern. 1/4 knoldselleri i tern. 1gulerod i...
View ArticleLammefond
Lammefond minder i og for sig om kalvefond, på nær den er lavet på lammeben og rosmarin. Derudover har den de samme ingredienser. Lammefond kan ligesom en kalvefond bruges til saucer, gryderetter eller...
View ArticleClik here to view.
Hønsefond
Nu var det igen tid til, at få lavet en stor portion hønsefond til fryseren. Jeg bruger ofte en hel kylling som jeg forkoger, piller derefter kødet skroget og koger skroget videre. På den måde går...
View ArticleJule saucen eller sovsen
Til gåsen eller anden hører jo den traditionelle jule sauce eller sovs med, som kan tilberedes på mange forskellige måder. Se indlægget om tilberedning af julegås på grillen. Ingredienser: Væden fra...
View ArticleClik here to view.
Nytårs forret 2011 Part II – Variation af nytårstorsk på grønt leje med...
Nytårsforret 2011: Variation af nytårstorsk på grønt leje med sennepsskum og urter. Selve retten består af Hårdt stegt torsk på stegt grønkål, med ristede rødbede strimler, sennepsskum, urter, dampede...
View ArticleClik here to view.
Pighvar med ærtecreme af havtorn
Pighvar er en utrolig lækker fisk med masser af smag og simpel, at tilberede. Inspiration til opskriften stammer fra en af mine julegaver, Naturen til Bords af Bent Christensen. Selve retten som både...
View ArticleClik here to view.
Vildt Fond
Vildt fonden kan laves af forskellige slags vildtskrog, som kan være fasan, krondyr, harre, kanin eller hvad man nu har. Vildtfond 1 kg vildtkrog 1 løg i tern 1/4 knoldselleri i tern 1 gulerod i skiver...
View ArticleLammefond
Lammefond minder i og for sig om kalvefond, på nær den er lavet på lammeben og rosmarin. Derudover har den de samme ingredienser. Lammefond kan ligesom en kalvefond bruges til saucer, gryderetter eller...
View ArticleClik here to view.
Hønsefond
Nu var det igen tid til, at få lavet en stor portion hønsefond til fryseren. Jeg bruger ofte en hel kylling som jeg forkoger, piller derefter kødet skroget og koger skroget videre. På den måde går...
View Article